Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Домашняя вареная колбаса «Ассорти» к празднику
Вкусная колбаска украсит новогодний стол и удивит своим вкусом гостей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 1,5 ч | 4 |
Ингредиенты
- Говядина - 250 г
- Свинина - 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль перец - по вкусу
- Молоко - 2 ст.л.
- Специи – по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать на куски и поместить в блендер, добавить яйцо, молоко, соль и специи, измельчить до однородной, нежной консистенции.
В фарш добавить три зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и вымесить фарш руками.
Готовый фарш выложить на пергаментную бумагу, сформировать батон колбасы и плотно завернуть в бумагу завязав белыми нитками. Затем сверху завернуть колбасу в несколько слоев пищевой фольги и поместить в кастрюлю с кипящей водой.
Для того, чтобы колбаса не всплывала сверху в качестве гнета можно положить тарелку. Варить колбаску на среднем огне 1,5 часа.
Затем колбасу необходимо достать и, не разворачивая, дать остыть.
Все вкусная колбаса готова! При желании готовую колбасу можно обвалять в специях и травах, оставить пропитаться вкусами на ночь.