Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
2 эффектные закуски к праздничному столу на Старый Новый год
В праздники каждая хозяйка хочет удивить гостей необычным блюдом. Иногда нужно просто включить воображение и фантазию, ведь из любого обычного рецепта можно сотворить настоящий кулинарный шедевр.
Главное в этом деле – это оригинальная подача и сказочное оформление, особенно, когда на дворе новогодние праздники.
Закуска «Свечи» - приготовление данной закуски может быть в разных вариациях – начиная от оболочки и заканчивая начинкой.
1 способ – с болгарским перцем
Ингредиенты:
- болгарский перец – 8 шт.
- плавленый сыр – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- куриное филе – 2 шт.
- ветчина – 200 г.
- орехи – 30 г.
- зелень
- чеснок – 1 зуб.
- майонез и специи.
Способ приготовления
- Берем зеленые болгарские перцы (7 шт), удаляем из них сердцевину и семена, обрезаем низ, что бы они устойчиво стояли на подносе.
- Далее готовим начинку для перцев. Куриное филе отвариваем и нарезаем небольшими кусочками.
- Орехи просушиваем в духовке и измельчаем ножом.
- Плавленый сырок перетираем на мелкой терке, а ветчину нарезаем тоненькой соломкой.
- Свежую морковку очищаем от кожицы, натираем на мелкой терке.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, а зелень измельчаем ножом.
- Перемешиваем все ингредиенты и заправляем начинку майонезом.
- Далее начиняем ею перцы.
- Последний штрих – берем один красный перец и нарезаем его небольшими кусочками. Он послужит нашим свечкам фитилем. Напоследок можно украсить закуску зеленью.
Фото: pixabay.com
2 способ – с редькой и креветками
Ингредиенты:
- редька – 4 шт.
- креветки – 1 уп.
- огурец – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- сметана – 50 мл
- зелень – 1 уп.
- горчица – 10 мл,
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Первым делом нужно сделать свечу из белого редиса. Для этого следует выбирать редис крупного размера и желательно удлиненной формы – из одного редиса должно получиться 2-3 основы-свечи. Нарезаем редис кубиками и окунаем в кипяток на 5 минут – редис станет мягче. Далее вырезаем из каждого кубика сердцевину и начинаем делать начинку.
- Вареные креветки размораживаем и очищаем. Огурец нарезаем небольшими кубиками, сердцевину от редьки измельчаем через терку. Далее делаем соус – смешиваем сметану, мелко порубленную зелень и горчицу. Добавляем по вкусу соль и молотый черный перец. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем к ним соус. Заполняем начинкой свечи из редиса.
- Из красного болгарского перца делаем фитиль в виде огня для свечей.
- Выкладываем закуску на тарелку, украшаем зеленью и подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!