День Святого Валентина: креветки Саганаки с сыром фета

Восхитительное блюдо греческой кухни дополнит романтический ужин 14 февраля!
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 10 мин 2

Ингредиенты

  • 700 г креветок среднего или большого размера
  • сок 1 лимона
  • 80 мл оливкового масла
  • пучок зелёного лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 350 мл измельчённой мякоти помидоров
  • 120 мл воды
  • 1 ч.ложка орегана
  • 300 г измельчённого сыра фета
  • 50 мл узо (анисовая водка)
  • 2-3 ст.ложки измельчённой петрушки
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Креветки замариновать лимонным соком.

Приготовить соус: в сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный зелёный лук, чеснок и перец чили. Добавить измельчённые помидоры и воду, перемешать вилкой и кипятить 20 минут.

Слить лимонный сок и положить креветки на сковороду. Добавить ореган, фету и узо и варить креветки 5 минут пока они не покраснеют и не станут легко очищаться.

Креветки вынуть, посолить и поперчить по вкусу, посыпать свежей петрушкой и подать горячими.