Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
На скорую руку: яблочный штрудель "Ленивый Маттиас"
Яблочный штрудель – национальное австрийское блюдо, рулет из тонкого теста с яблочной начинкой. Мы представляем вам рецепт штруделя, где вместо теста используется лаваш, именно поэтому штрудель и называется ленивым. А почему ленивый именно Маттиас, а не - к примеру - его жена - вы узнаете, дочитав рецепт до конца.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 10 мин | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Лаваш – 1 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г.
- Корица – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Лимон – 0,5 шт
- Творог – 100 г
Способ приготовления
- Вымойте и очистите яблоки от кожуры и сердцевины.
- Натрите яблоки на крупную терку. Полейте соком лимона.
- Натрите на мелкой терке цедру лимона.
- Разогрейте сковородку и положите в нее 30 грамм сливочного масла.
- Выложите на сковороду яблоки, лимонную цедру, сахарный песок и корицу.
- Постоянно помешивая протушите все 10 минут.
- Снимите с огня и переложите массу в отдельную емкость.
- Добавьте творог и хорош перемешайте.
- На лаваш выложите равномерно начинку, оставив длинный край свободным.
- Подогните боковые края и скрутите рулетом.
- Снова разогрейте сковороду с маслом и выложите подготовленную заготовку.
- Обжарьте до румяного цвета с двух сторон.
- Оставьте остывать.
Как подавать
Подавайте, нарезанным на порционные кусочки.
Это интересно
В домашнем хозяйстве, независимо от уровня образования, благополучия или размера жилой площади, очень многие австрийские мужчины следуют принципу «сделай сам». И порой мужчины австрийцы делают это вовсе не из-за того, что не могут нанять работников, а для собственного удовольствия. Во многих семьях мужья австрийцы готовят чаще и вкуснее, чем их жены.
Приятного аппетита!
Читай также: На скорую руку: нежный грушевый штрудель