Нежные яблоки «в облаках»

Ингредиенты

Мука - 1,5 ст
Сахар - 0,5 ст
Корица - 1 ч ложка
Яйцо - 2 шт
Масло оливковое - 120 мл
Разрыхлитель - 1 пакетик
Яблоко - 5-6 шт
Масло сливочное для смазывания формы - 30 г
Сахарная пудра для посыпки -

Способ приготовления

Смешиваем в миске муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Взбиваем яйца с оливковым маслом и вливаем в сухую смесь. 
Смазываем круглую форму для запекания маслом, укладываем нарезанные по спирали яблок и аккуратно заливаем их тестом. Ставим пирог в разогретую до 180°C духовку на 25 минут, перед подачей присыпаем сахарной пудрой. 

Совет: Если взбить отдельно белок и вмешать его в тесто, пирог будет еще нежнее на вкус.