Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие с бисквитным тортом с ягодным кремом. Такой торт может быть также прекрасным подарком ко дню рождения!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20-25 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Мука - 100 г
- Сахар - 100 г
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Желатин - 10 г
- Йогурт ягодный - 450 г
- Сливочное масло - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Желатин - 1 уп.
- Ягоды - 300 г
- Йогурт - 100 г
Способ приготовления
- Смазать форму для выпечки (диаметр 24-26 см) сливочным маслом и присыпать мукой. Разогреть духовку до 180 С.
- Для теста венчиком смешать муку и разрыхлитель. Добавить просеянное какао, сахар, яйца, сливочное масло или маргарин.
- Вымешивать миксером около 2 минут, последовательно переключая скорости от самой низкой до высокой.
- Тесто выложить в форму и разровнять. Поставить на решетку в разогретую духовку. Выпекать 20 минут.
- Достать форму из духовки. Через 5 минут аккуратно выложить корж на кухонную решетку, предварительно выстеленную бумагой для выпечки.
- Ягоды разморозить, пюрировать и смешать с сахаром.
- Желатин замочить в холодной воде и отставить на 10 минут.
- Слегка отжать его и разогревать в кастрюле на слабом огне (не доводить до кипения!), пока полностью не растворится.
- Постепенно подмешать в желатин 3 ст. л. ягодного пюре и ввести получившуюся массу в оставшееся пюре. Добавить йогурт. Оставшийся ягодный крем отставить.
- Корж в форме разрезать пополам. Нижнюю половину намазать ягодным кремом.
- Накрыть сверху второй половиной коржа. Торт сверху и с боков намазать оставшимся кремом и поставить на 3 часа в холодильник.
Как и с чем подавать
Готовый торт украсить кондитерской посыпкой или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Читай также: Необычный торт "Фруктовый сад"