Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Фирменный рецепт ягодного тарта от Эктора Хименеса-Браво
Этот вкусный и легкий пирог можно приготовить не только с голубикой, но и с черникой, ежевикой или малиной. Знакомьтесь с рецептом вкуснейшего ягодного тарта от судьи кулинарного шоу МастерШеф. По рецепту Эктора у вас получится 8 элегантных тартов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 30-35 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Мука - 250 грамм
- Сливочное масло - 125 грамм
- Сахар - 200 грамм
- Яйца – 1 шт
- Соль – на кончике ножа
- Йогурт - 200 г
- Творог - 200
- Сливки - 150 мл
- Ванильный сахар – 15 г
- Ягодный ликер - 50 г
- Черника - 200 грамм (можно заменить на малину, ежевику или клубнику)
- Голубика - 200 грамм (можно заменить на малину, ежевику или клубнику)
- Листья мяты – пару веточек
- Сахарная пудра – 50 г
Способ приготовления
- Взбейте сливочное масло с сахаром и солью.
- Добавьте яйцо и 1-2 столовые ложки теплой воды и хорошо вымешайте.
- Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Поделите тесто на 8 порций и раскатайте в круглые формы и выложите формы на противень.
- Для приготовления заливки, смешайте йогурт, творог, сливки, сахар, ванильный сахар. Не забудьте добавить ягодный ликер.
- Выложите сливочно-творожную массу в тарты.
- Вымытые и подсушенные ягоды выложите на сливочно-творожную массу.
- Выпекайте тарты 20-25 минут при температуре 180°C.
Как подавать
Остывшие тарты присыпьте сахарной пудрой и украсьте листиками мяты.
Приятного аппетита!