Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Творожные рогалики: пошаговый рецепт
Эти чудесные румяные рогалики порадуют своим нежным вкусом, а таже полезной начинкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 25 минут | 8 |
Ингредиенты
- Творог в тесто - 400 г
- Творог в начинку – 150 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 150 г
- Мука пшеничная - 1.5 стак.
- Соль - 1/3 ч.л
- Сода - 0.5 ч.л
- Уксус – пара капель
- Сахар - 0.5 стак.
Способ приготовления
1. Творог и масло довести до комнатной температуры. Соединить и перемешать. (Сахар в само тесто не добавляется, только после раскатки теста)
2. Всыпать 1 стакан просеянной муки, соль, соду, погасив ее в ложке уксусом. Добавить постепенно оставшуюся муку и вымесить.
Тесто должно получиться пластичным и хорошо лепиться руками, при раскатывании не приставать к столу.
Если тесто при раскатывании и скручивании рогаликов будет липнуть, значит муки мало и необходимо добавить еще немного. Чем суше творог, тем меньше он забирает муки. Если творог очень влажный, то муки уходит больше.
3. Разделить тесто на 2 части. На стол насыпать немного муки и раскатать тесто скалкой, чтобы получился ровный круг, слегка посыпать его сахаром и прокатать скалкой.
4. Разрезать круг на сегменты, на них выложить начинку из смешанного с сахаром и сметаной творога. Затем треугольники с начинкой нужно свернуть трубочкой в виде рогаликов.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
Оставшийся сахар, высыпать в блюдце. Каждый рогалик обмакнуть одной стороной в сахар, чуть придавив, и уложить на противень сахаром вверх.
6. Выпекать при t 200-220 градусов до румяности минут 20-25.
Приятного аппетита!
Читай также: Конвертики с яблоками из творожного теста