Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Торт «Ягодное лукошко»
Для этого десерта нужно подготовить очень тонкое песочное тесто в форме корзиночки с лимонным кремом и украсить свежими ягодами с желатином.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 35 минут | 7 |
Ингредиенты
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 90 г
- Мука - 150 г
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Вода - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Для крема:
- Масло сливочное - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Яичный желток - 2 шт.
- Лимонная цедра - 2 ст.л.
- Сок лимонный - 130 мл
- Сахар - 100 г
- Черника - 250 г
- Малина - 250 г
Способ приготовления
- Готовим корзиночку из теста. Возьмите форму для запекания, добавьте в нее сливочное масло и сахар, залейте немного водой. Добавьте соль и оливковое масло. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Доведите до закипания и медленно всыпьте муку, перемешайте. Разъемную форму для выпекания застелите пекарской бумагой и влейте полученное тесто. Поставьте в духовку на 20 минут.
- Готовим лимонный крем: в кастрюле взбейте 2 яйца и 2 желтка с сахаром и лимонным соком. Добавьте цедру лимона. Смешайте и подогрейте на маленьком огне. Добавьте сливочное масло. Подогрейте массу до загустения.
- Полученный крем влейте в корзиночку из теста и выпекайте еще 5 минут.
- Готовый торт украсьте ягодами, сверху смажьте сиропом из сахара и желатина.
Как и с чем подавать
С горячими и холодными напитками.