Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!
Паска Крафін від ведучого Сніданку з 1+1 Руслана Сенічкіна
Смачна паска за рецептом Руслана Сенічкіна смакуватиме всій вашій родині!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 години | 70 хвилин | 5-6 |
Ингредиенты
- Яйця - 1 шт.
- Жовтки - 2 шт.
- Борошно - 350 г
- Цукор – 3 ст.л.
- Журавлина - 100 г
- Ізюм - 100 г
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Мигдаль - 150 г
- Вершкове масло - 130 г
- Апельсиновий сік - 30 мл
- Молоко - 80 мл
- Дріжджі – 6 г
Способ приготовления
- Готуємо опару. В окремому посуді змішуємо тепле молоко, 1 ч.л. цукор і дріжджі. Ретельно перемішуємо, щоб все гарно розчинилося. І відставляємо на 25 хв в тепле місце.
- Беремо окремий посуд розбиваємо одне яйце і два жовтки, додаємо 2.5 ст. ложки цукру. Добре збиваємо. Пам'ятайте, щоб яйця добре збивалися їх треба заздалегідь дістати з холодильнику, щоб вони були кімнатної температури.
- Просіюємо борошно тричі, щоб максимально наситити киснем. У борошно додаємо опару, збиті яйця, розтоплене вершкове масло і апельсиновий сік. Перемішуємо руками.
- Тісто добре вимішуємо. Спочатку все приставатиме до рук, але вже за 10 хвилин ви помітите як тісто перетвориться на еластичне і супер м'яке. Перекладаємо тісто у миску і ставимо у тепле місце на 1 год.
- Розкачуємо тісто як на штрудель, щоб воно було тоненьким. Змащуємо його розтопленим вершковим маслом. Посипаємо сухофруктами, потім горіхами, ванільним цукром і - рекомендую додати трішки куркуми. Загортаємо у рулет, а потім розрізаємо його навпіл, але не дорізаємо до кінця. Скручуємо у вигляді равлика. Перекладаємо у формочку на 20 хв, щоб тісто постояло і піднялося.
- Випікаємо при температурі 200° впродовж 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180° і ще чекаємо 25 хвилин.
Як та з чим подавати
Подавайте на великодній стіл. Смачного!
Читай также: Пасха: как выбрать формы для выпечки куличей