Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Пирожные с ежевикой
Шикарно красивое пирожное с целыми ягодками ежевики.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Ежевика - 250 г
- Мука - 200 г
- Маргарин - 75 г
- Картофель отварной - 75 г
- Яйцо - 1,5
- Сахар - 3 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Лимонная цедра - 1 ч.л.
- Молоко - 0,5 л
- Крахмал - 4 ч.л.
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Ежевику осторожно промойте в дуршлаге и дайте воде стечь.
- Из муки, маргарина, картофеля, яйца, части сахара, цедры и ванильного сахара замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодное место.
- Раскатайте из теста небольшие круглые лепешки.
- Края лепешек смажьте яйцом, уложите на них ободок из теста, формуя бортики, и выпеките в духовке.
- Для крема в небольшом количестве холодного молока разведите крахмал.
- Оставшееся молоко смешайте с сахаром, солью, доведите до кипения, влейте в него тонкой струйкой разведенный крахмал, вновь доведите до кипения и снимите с огня.
- После этого введите масло, подготовленные ягоды ежевики и хорошо взбейте.
- Наполните кремом выпеченные пирожные.
Читай также: Пирожное «Экзотика»
Как и с чем подавать
Подавайте вместе с горячими напитками.