Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Рулет с маком
Эта бесподобная сдоба - традиционная выпечка украинских хозяек. Самое сложное в рецепте - растереть мак в ступке. Но для этого вы можете позвать своих маленьких сладкоежек.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 1 ч 30 мин | 1 кг |
Ингредиенты
- Мука - 500 г
- Масло сливочное - 200 г
- Вода - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Мак - 250 г
- Сахарная пудра - 250 г
- Абрикосовое варенье - 3 ст. ложки
Способ приготовления
- Из муки, масла (150 г), воды и соли замесить не очень крутое тесто.
- Разделить его на 2 части и оставить на 15 минут, накрыв тканью.
- Каждую часть раскатать и растянуть скалкой.
- Дать постоять несколько минут.
- Для начинки мак залить кипятком и проварить в течение 10 минут.
- Отжать, растереть скалкой, добавить сахарную пудру, варенье (часть оставить для оформления), тщательно перемешать.
- Вновь растянуть тесто в разные стороны, оставить еще на 10 минут, затем сбрызнуть растопленным сливочным маслом, уложить начинку и с помощью салфетки свернуть в рулет.
- Смазать рулет маслом, уложить на противень и выпекать 10 минут при 230 °С, затем 20–30 минут — при 200 °С.
Читай также: Ленивый штрудель с персиками
Как и с чем подавать
Готовый рулет оформить вареньем, выпуская его из корнетика в виде сетки, или же посыпать сахарной пудрой затем нарезать в горячем виде и охладить.