Ореховые куличи

Очень удобно украшать куличи глазурью из кондитерского мешка. При этом есть возможность сделать самые разнообразные рисунки.
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 30 мин 3 кг

Ингредиенты

  • Мука - 6 стаканов
  • Молоко - 2 стакана
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйцо - 3 шт.
  • Кагор - 1/2 стакана
  • Какао-порошок - 1/4 стакана
  • Грецкие орехи - 200 г
  • Дрожжи - 100 г
  • Соль - 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. В подогретом молоке разведите дрожжи и разотрите их до исчез­новения комочков.
  2. Влейте кагор, положите сахар, яйца, соль, какао, масло, муку, мелко рубленый орех.
  3. Замесите тесто, которое завяжите салфеткой и поставьте в теплое место для брожения.
  4. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, его на столе вторично вымесите и поставьте в теплое мес­то до готовности. Уложите тесто в формы, смазанные растительным  маслом и поставьте в теплое место для расстойки на 60–80 минут.
  5. Затем выпе­кайте при температуре 200–210°С до готовности.

Читай также: Самый вкусный рецепт кулича для новичка

Как и с чем подавать

Готовый кулич сверху покройте глазурью из бумажного кондитерского мешочка, нанося на него различные орнаменты.