Кекс с сухофруктами на молоке

Любите орешки и сухофрукты? Тогда чаще выпекайте пироги и кексы. К чаю – то, что надо.
Время подготовки Время приготовления Порции
25 мин 70 мин 6

Ингредиенты

  • Сахар - 1,5 стакана
  • Яйцо - 4 шт.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Мука - 4 стакана
  • Сода - 1,5 ч. л.
  • Сухофрукты - 2 стакана
  • Орехи - 0,5–1 стакана
  • Молоко - 1 стакан
  • Лимонная цедра - 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Для приготовления кекса по этому рецепту яйца взбейте с сахаром до образования пенистой массы.
  2. В мас­су тонкой струей влейте растительное масло, продолжая взбивать.
  3. Сухофрукты (персики, абрикос, изюм, груша, финики, инжир) мелко нарежьте.
  4. Орехи измельчитье.
  5. Муку, соду, сухофрукты, оре­хи, тертую кожуру лимона, молоко и яично-сахарную смесь смешайте до однородности.
  6. Тесто выложите в смазанную маслом и и присыпанную мукой форму.
  7. Кекс выпекайте 65-75 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Читай также: Фруктовый кекс