Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Кекс с черникой
Если у вас в морозилке есть замороженные ягоды, вспомните, что из них можно сделать не только компот или десерт. Для этого кекса подойдет как черника. так и другие ягоды.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 600 гр |
Ингредиенты
- Черника замороженная - 1 стакан
- Мука 300 г+1 ст. л. для посыпки ягод
- Масло сливочное - 170 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Сахар 180 г+1 ст. л. для посыпки -
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Масло взбейте с обычным и ванильным сахаром до получения однородной пышной массы.
- Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца и сметану.
- Муку просейте с солью и разрыхлителем, постепенно добавьте в тесто.
- Ягоды, не размораживая, обваляйте в муке.
- Вмешайте в тесто.
- Форму смажьте маслом, переложите в нее тесто.
- Посыпьте сверху сахаром.
- Выпекайте в разогретой до 180С духовке примерно 45 минут или до сухой зубочистки.
- Дайте остыть в форме на решетке примерно 20 минут, затем выньте кекс из формы и полностью остудите.
Читай также: Черничный тарт
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю.