Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
Профитроли с шоколадной глазурью
Эти симпатичные пирожные готовятся очень легко и быстро. Но, несмотря на это, вам удастся приятно удивить своих близких.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 35-45 минут | 8-10 порций |
Ингредиенты
- Вода - 1,2 мл+200 мл
- Сахар - 4 куска
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
- Маргарин - 200 г
- Яйцо - 4 шт.
- Какао-порошок - 250 г
- Крахмал - 2 к.л.
- Мука - 250 г
Способ приготовления
- Для приготовления теста смешайте 1,2 л воды, маргарин, сахар-рафинад и щепотку соли.
- Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, несколько минут варите, затем снимите с огня, быстро всыпьте в горячую массу муку, тщательно размешайте.
- Кастрюлю снова поставьте на огонь и мешайте тесто, чтобы оно не прилипало к дну.
- Когда тесто будет легко отставать от ложки, снимите кастрюлю с огня.
- Энергично мешая, добавьте в тесто одно взбитое яйцо.
- Затем по одному еще три взбитых яйца, продолжая взбивать тесто.
- На смазанный маслом противень выложите кусочки теста величиной с лесной орех и поставьте в предварительно разогретую духовку.
- Выпекайте профитроли примерно 25 минут на среднем огне. Тесто должно увеличиться в объеме, но ни в коем случае не пересохнуть.
- Затем выньте из духовки и остудите.
- Для глазури в кастрюлю налейте 200 мл воды, бросьте какао и сахар.
- Варите массу 10 минут, постоянно помешивая.
- Затем разведите в миске в небольшом количестве холодной воды 2 кофейные ложки крахмала и добавьте его в какао.
- Снова поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Готовой глазурью полейте профитроли.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю, кофе.
Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить профитроли в домашних условиях