Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Хрустящие чебуреки с мясом и тыквой
Приготовленные по этому рецепту, чебуреки получаются очень вкусными, с хрустящими краями и ароматной, сочной начинкой в середине. Стоит приготовить!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 35 минут | 10 |
Ингредиенты
- Фарш - 300 г
- Тыква – 150 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Молоко - 250 мл
- Масло растительное - 0,5 л
- Мука - 3,5 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
1. Готовим тесто: молоко с 2-мя ложками растительного масла и солью доводим до кипения и выливаем в миску, в которой уже насыпано предварительно просеянной муки 1 стакан, тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комки.
2. Даем этой массе остыть и вбиваем 1 яйцо.
3. И постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук.
4. Тесто получается очень легким и эластичным.
5. Займемся фаршем: пропустим мясо вместе с репчатым луком, посолим, поперчим и тщательно перемешаем.
6. Тыкву натереть на мелкой терке и соединить с мясом.
7. Раскатываем тесто, кладем начинку и закрепляем края, пройдясь по ним зубчиками вилки.
8. В сковороде с толстыми стенами разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем наши чебуреки сначала с одной, а потом с другой стороны.
Подавать чебуреки горячими с чаем или любыми другими горячими напитками.
Читай также: Субботний завтрак: Бутерброды по-канадски