Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Торт на выпускной "Прощай детский сад"
Это сладкое прощание с детским садом обязательно надолго запомнится и воспитателям, и родителям, и малышам!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 час | 2 часа | 20 |
Ингредиенты
- Для бисквита:
- мука -3 стак.
- сахар -3 стак.
- яйца - 12 шт.
- разрыхлитель -2 пакетика
- ванильный сахар - 3 пакетика
- Для крема:
- Творожный сыр – 1 кг
- Сливочное масло – 3 уп.
- Сахарная пудра – 600 г
- Пищевые красители
- Сахарные цветы для украшения
Способ приготовления
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в устойчивую пену, добавив к ним щепотку соли. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем в получившуюся массу половину белков и осторожно перемешиваем ложкой.
2. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Затем осторожно вводим в тесто оставшиеся взбитые белки. Духовку разогреваем до 180 градусов.
3. В форму диаметром 24 см, выстланную пергаментом, выливаем бисквитное тесто, остальное тесто вылить в небольшие силиконовые формы в виде кексов и отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовый бисквит вынуть из формы, немного остудить и разрезать вдоль на 2 или 3 коржа.
4. Для крема смешать сахарную пудру со сливочным маслом, добавить творожный сыр. Переслоить коржи готовым кремом.
5. В остальной крем добавить краситель, обмазать торт и кексы окрашенным кремом.
6. С помощью кондитерского мешка украсить торт кремом по краям, а также с помощью тонкой насадки нарисовать кремом черного цвета глазки и ротик для «солнышка», а на «лучах» имена детей.
7. Украсить кексы и торт сахарными цветами.
8. Разместить торт по центру большой подложки, разложить по краям кексы, формируя «лучи».
Читай также: Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс