Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Блюдо дня - жаркое "Летнее" из сезонных овощей (без картофеля)
Жаркое, приготовленное по классическому рецепту достаточно калорийное блюдо, а что если сделать любимое блюдо более легким, диетическим, но не менее вкусным? Делимся замечательным рецептом аппетитного жаркого из сезонных овощей без добавления картофеля.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 6 |
Ингредиенты
- Телятина - 400 г
- Кабачки - 2 шт
- Лук - 2 шт
- Помидоры - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатная паста - 1 ст/л
- Вода
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Зелень – 0,5 пучка
- Растительное масло для жарки - 1 ст.л
Способ приготовления
1. Горшочки подготовить, смазав изнутри подсолнечным маслом.
2. На сковороде в течение 5 минут поджарить мелко порезанный лук, натертую на средней терке морковь, порезанные мелко помидоры.
3. Добавить порезанный на две дольки чеснок и столовую ложку томатной пасты, все перемешать, посолить, посыпать перцем, закрыть крышкой сковороду и через минуту выключить.
4. Нарезать кубиками мясо и кабачки.
5. На дно горшочков выложить мясо, затем зажарку из овощей, все перемешать. Сверху поместить кабачки, затем мясо-овощную смесь посолить, если нужно снова добавить перец и 3-4 столовые ложки воды в каждый горшочек.
6. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить горшочки на 40 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте жаркое в качестве основного блюда.
Приятного аппетита!
Читай также: Жаркое: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA