Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Картофельное пюре с орехами
Пара новых штрихов, немного специй и добавок – и у вас уже не обычное, знакомое с детства картофельное пюре, а роскошный, ароматный гарнир!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- 1 большая красная луковица
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- большая горсть жареного фундука или кедровых орешков
- 800 г картофеля
- 1 лавровый лист
- 80 г жирных сливок (от 30%)
- соль, перец горошком
Способ приготовления
1. Лук нашинкуйте тонкими кольцами. Растопите на сковороде немного сливочного масла с добавлением растительного и жарьте лук до золотистого цвета.
2. Фундук, если нужно, очистите от шелухи и измельчите в блендере в крошку. Кедровые орешки можно оставить целиком.
3. Картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками, отварите в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом.
4. Жидкость слейте, сохранив примерно полстакана.
5. Растолките картофель толкушкой, вмешав оставшееся сливочное масло и теплые сливки. Добавьте орехи и жареный лук. Если получилось слишком густо, влейте немного оставшейся от варки картофеля воды.
6. Попробуйте, если требуется, добавьте еще соли и перца.
Как и с чем подавать
Подавайте готовое картофельное пюре в качестве гарнира к блюдам из мяса. Приятного аппетита!
Читай также: М-м-м, вкусно: картофельное пюре в горшочке с сыром