Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Жаркое из свинины с овощами
Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Нежное мясо просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 1 час | 6 |
Ингредиенты
- Свинина - 700 г
- Картофель - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1-2 шт.
- Помидор - 2-3 шт.
- Сметана - 200 г
- Прованские травы - по вкусу
- Сыр - 200 г
Способ приготовления
1. Мясо порежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и оставьте мариноваться минут на 30.
2. Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарежьте полукольцами.
3. Выложите все слоями. На самое дно положите картофель, чуть присолите и смажьте немного сметаной или майонезом. Далее слой моркови. Слой болгарского перца. Потом помидоры. Посолите. Нарезанный лук. Маринованное мясо. И в самом конце обильно смажьте сметаной. Налейте воды вровень с последним слоем.
4. Запекайте при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снимите крышки и присыпьте тертым сыром, отправьте горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
Готовое жаркое подавать в горшочках с домашним хлебом.
Приятного аппетита!
Читай также: Потрясающе вкусное: жаркое из рыбы "По-закарпатски"