Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Свинина с ананасами и кисло-сладким соусом по-азиатски
Попробуйте приготовить свинину по этому рецепту и вы откроете для себя новые вкусовые ощущения.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 35-40 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Свинина - 250 г
- Ананас - 125 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Мука - 3 ст.л.
- Крахмал - 4 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Уксус - 4 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Свинину нужно нарезать кубиками 2см х 2см.
- Аналогичным образом подготовьте ананас.
- Сложите мясо в миску и добавьте желток, тщательно перемешивая.
- В отдельной тарелке смешайте муку, крахмал и соль. В этой смеси нужно обмакнуть кусочки мяса, со всех сторон.
- Поставьте кастрюлю или сковороду с толстым дном на огонь и подогрейте масло для фритюра.
- Как только масло прогреется, выложите кусочки мяса, перемешайте и жарьте до появления слабого золотого оттенка.
- Выложите мясо шумовкой на бумажное полотенце.
- Осталось подготовить кисло-сладкий соус. Для этого смешайте томатную пасту, сахар и уксус.
- Разогрейте сковороду (вок) и выложите заготовку соуса.
- Ему нужно дать пару минут покипеть, после чего в сковороду добавьте мясо и быстро размешайте, чтобы соус полностью покрыл все кусочки.
- Далее положите ананасы, снова перемешайте, жарьте с минуту и выложите на тарелку.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде с гарниром из риса.
Приятного аппетита!
Читай также: 5 продуктов, которые повысят работоспособность в зимний период