Подготовка займет всего 10 минут, а уже через час вы достанете из духовки ароматное и вкусное блюдо. Кстати, французское "гратен" означает «кушанье, посыпанное сыром или обжаренное в сухарях».
Запеканка из макарон с брокколи и ветчиной
Запеканка хороша тем, что готовить ее можно используя любые продукты, которые найдутся в холодильнике.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 40 мин | 4 |
Ингредиенты
- Макароны - 250 г
- Брокколи - 300 г
- Ветчина - 300 г
- Молоко - 1,5 ст.
- Бульон - 1 ст.
- Сыр - 150 г
- Мука - 2 ст.л.
- Горчица - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
В кипящей подсоленной воде отварите макароны. Откиньте на дуршлаг, и дайте стечь жидкости.
В другой кастрюле отварите брокколи в течение 10 минут, откиньте на дуршлаг. Дайте немного остыть и порежьте.
Ветчину порежьте небольшими кусочками.
Сыр натрите на терке. В небольшой кастрюле смешайте молоко и бульон, перемешайте. В небольшую миску налейте 2–3 ст.л. молочной смеси и добавьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков, вылейте к остальной молочной смести и перемешайте. Смесь подогрейте и держите на огне до тех пор, пока она не начнет густеть. Добавьте горчицу, соль, перец, перемешайте. Добавьте половину натертого сыра, мешая до тех пор, пока сыр не расплавится.
В форму для запекания выложите макароны, брокколи, ветчину и оставшийся натертый сыр, перемешайте. Залейте молочно-сырной массой и запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Читай также: Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами