Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
10 минут и готово: жаркое Джиз-быз по-азербайджански
Сегодня предлагаем приготовить необыкновенно вкусное блюдо азербаджанской кухни, которое готовится в считанные минуты. Джиз быз традиционно считается блюдом пастухов и готовится из потрохов барашка. Ливер — это кладезь витаминов и вкусов. Непременно приготовьте это аппетитное и сытное блюдо к ужину!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 5 минут | 4 |
Ингредиенты
- Набор бараньего или любого другого ливера (печень, лёгкое, сердце) — 1 шт.
- Лук репчатый — 4—5 шт.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Чеснок —3 зубч.
- Перец болгарский —3 шт.
- Томаты —4 шт.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый и соль - по вкусу.
- Кинза – 0,5 пучка
Способ приготовления
- Лук, перец болгарский и томаты помыть и нашинковать.
- Вымыть набор ливера и нарезать не очень мелко.
- В кастрюле с толстым дном распустить масло с зубчиком чеснока. Как только он станет коричневым, его нужно убрать из масла. Первым обжарить сердце в течение 1—2 минут, затем добавить печень, после — лёгкие и селезёнку. Тщательно перемешать и обжарить в течение минуты.
- В конце добавить лук, нашинкованные томаты и перец. Тушить, помешивая, 5 минут. Блюдо нужно посолить, поперчить и всыпать кориандр.
Как и с чем подавать
Подавать горячим посыпав крупно нарезанной кинзой.
Приятного аппетита!
Читай также: Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт