Всего 348 ккал. содержит это блюдо из лосося под нежным и пикантным соусом. Для приготовления запеканки по этому рецепту вам понадобятся шпинат, рис, сметана, йогурт, яйца, пармезан и конечно лосось.
Гусиная фаршированная шейка
Фаршированная гусиная шейка — одна из разновидностей домашней колбасы, просто вместо кишок в этом случае используется кожа от гусиной шеи, она достаточно жирна, весь лишний жир при запекании вытапливаетс.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30 минут | 2 |
Ингредиенты
- Мука – ½ стакана
- Манка – ½ стакана
- Лук – 1 шт.
- Гусиная шея – 1 шт. (или 2 куриных)
- Куриный или гусиный жир – 3 ст.л.
- Куриный бульон – 1 л
- Красный перец – 1 ч.л.
- Молотый черный перец
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Осторожно снимите кожу с гусиной шеи.с
- Узкий конец зашейте.
- Лук натрите или измельчите в блендере, муку просейте, жир нарежьте кусочками.
- Лук, жир, муку и манку смешайте, посолите и поперчите.
- Начините этой смесью шейку.
- Зашейте.
- Сварите шейку в курином бульоне.
- Затем снимите с нее нитки и нарежьте дольками.
Такую колбаску удобно подавать в охлаждённом виде: она отлично режется, а её срез представляет очень красивую фактуру, которой можно просто любоваться! Прекрасно подойдёт для бутербродов в любое время дня.
Читай также: Рождественская утка запеченная с сухофруктами