Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Гарнир по-гречески: кабачковые котлетки "Колокифокефтедес"
Колокифокефтедес - это вкуснейшие греческие овощные котлетки, которые готовятся из сезонных овощей с добавлением сыра. Попробуйте разнообразить привычное меню этим интересным блюдом, и вы навсегда влюбитесь в этот рецепт приготовления кабачков!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Кабачок - 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Твердая фета или любой другой сыр - 100-150 г
- Панировочные сухари - 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Укроп, петрушка – 0,5 пучка
- Мята - 0,5 пучка
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Способ приготовления
1. Натрите кабачки на терке, посолите и дайте стечь жидкости.
2. Лук измельчите в блендере.
3. Кабачки хорошо отожмите, добавьте лук и все остальные ингредиенты. Хорошо всё смешайте. Количество сухарей регулируйте сами, чтобы котлетки не развалились при жарке.
4. Разогрейте растительное масло на большой сковороде, сформируйте котлетки и жарьте до образования золотистой корочки.
5. Выложите готовые куотлетки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Как и с чем подавать
Подавайте готовые котлетки в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Читай также: Одна польза: диетические кабачковые блинчики