Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Рождественская пряная свинина
Очень вкусный способ приготовления свинины с пряными специями. Это блюдо создаст аромат праздника в вашем доме!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 1,5-2 ч | 4 |
Ингредиенты
- Свинина - 1-1,5 кг
- Вино красное - 2-3 ст.л.
- Мед (или коричневый сахар) - 1 ст.л.
- Чили-порошок - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Смесь перцев (черный, белый перцы) - 1/2 ч.л.
- Мускатный орех - по вкусу
- Имбирь - 1/4 ч.л.
- Корица - 1/4 ч.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Сливки - 100 мл
- Горчица - 1/2 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Коньяк - 1 ст.л.
Способ приготовления
Приправы смешиваем между собой, а потом со смесью вина и меда/сахара. Обмазываем полученной смесью мясо.
Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем вниз противень с небольшим количеством кипятка, а в середину - решетку, куда и помешаем мясо.
Выпекаем примерно по 1 ч на каждый кг. Прибавляем жар и подрумяниваем еще 10-15 мин.
Готовим соус - мясной сок, который собрался в противне разводим кипятком до 300 мл, подогреваем, добавляем сливки с разведенной в них мукой, горчицей, сахаром. Провариваем до загустения, не кипятим. Добавляем коньяк, накрываем крышкой и выключаем огонь.
Мясо разрезаем на куски, поливаем соусом и украшаем оливками и консервированными вишнями.