Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Корейка жареная
Свинная корейка - это спинная часть тушки. Необыкновенно вкусное мясо, если его правильно приготовить. Записывайте не сложный, но проверенный рецепт и ваше блюдо получится очень вкусным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 75-90 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Корейка (свиная с костью) - 1 кг
- Масло сливочное - 100 г
- Молоко - 1 л
- Вино красное сухое - 1/2 стакана
- Розмарин - 1 веточка
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Петрушка - пучок
Способ приготовления
- Мясо обжарьте на масле, добавьте розмарин, специи, вино и тушите, пока вино не выпарится.
- Залейте молоком, тушите еще 1 час.
- Готовое мясо и розмарин выньте, соус проварите на сильном огне до загустения.
- Мясо нарежьте ломтиками по ширине реберной косточки и уложите на блюдо.
Как и с чем подавать
Полейте соусом, гарнируйте отварным картофелем. Оформите консервированными овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Идея изысканного ужина: ребрышки с овощными шашлычками