Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Запеканка из фасоли и кабачков: просто, но вкусно
Запеканка из фасоли и кабачков - тающая во рту вкуснятина, которая готовится из самых обычных продуктов!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 55 минут | 5-6 |
Ингредиенты
- Фасоль консервированная белая - 400 г.
- Фасоль консервированная - 400 г.
- Бульон - 250 мл.
- Кабачок - 230 г.
- Мука - 220 г.
- Лук-порей - 100 г.
- Маргарин - 50 г.
- Йогурт натуральный - 6 ст. л.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Сок томатный - по вкусу.
- Красный молотый перец - по вкусу.
- Петрушка - по вкусу.
- Сушеные травы - по вкусу.
Способ приготовления
1. Фасоль без заливки смешайте с нарезанными тонкими ломтиками луком и кабачками, томатным соком, бульоном и 1 ч. л. красного перца.
2. Положите в жаростойкое блюдо и запекайте в заранее разогретой духовке 20 минут.
3. Для приготовления теста смешайте муку с солью, 2 ч. л. смеси трав и содой. Разотрите смесь с маргарином до однородной крошки. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте. Выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите.
4. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см. Выемкой для теста вырежьте 12 кружков. Разложите их поверх запеченных овощей и вновь поставьте блюдо в духовку.
5. Запекайте 30 минут, пока лепешки не станут золотистыми и твердыми сверху.
Оформите блюдо рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Читай также: Запеканка "Ленивые голубцы" - спасительный рецепт для занятых хозяек