Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Оладьи из кальмаров с капустой
Если ваши родные и близкие очень любят оладьи - удивите их и приготовьте невероятные оладьи из кальмаров и капусты. Удивление и восхищение вашим кулинарным мастерством вам гарантированы!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 15-20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Кальмары - 500 г
- Капуста белокочанная - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Крупа манная - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Для начала лук нужно мелко нарезать и обжарить.
- Добавить туда мелко нарезанную капусту и перемешать.
- Влить две столовые ложки воды, накрыть крышкой, на среднем огне тушить почти до готовности, капуста должна стать мягкой.
- Кальмары почистить и измельчить блендером или мясорубкой.
- Кальмарный фарш посолить, поперчить, добавить два желтка, муку, манку и перемешать.
- Затем добавить капусту.
- Отдельно взбить белки в крепкую пену и в несколько приемов добавить в фарш.
- Аккуратно перемешать и на разогретую сковородку выкладываем фарш ложкой и жарим на среднем огне, по нескольку минут с каждой стороны, до румяной корочки.
- Остывая, оладьи становятся плотнее.
Как и с чем подавать
Подавать оладьи можно порционно украсив их сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Простые котлеты из кальмаров