Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Шашлык из осетрины 1
Ингредиенты
Осетрина - 1,5 кг
Вино белое сухое - 150 мл
Масло растительное - 40 мл
Лук репчатый - 300 г
Болгарский перец - 300 г
Помидор - 500 г
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Вино белое сухое - 150 мл
Масло растительное - 40 мл
Лук репчатый - 300 г
Болгарский перец - 300 г
Помидор - 500 г
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Способ приготовления
Куски осетрового филе выдержать 1,5–2 часа в маринаде, приготовленном из вина, растительного масла, репчатого лука, черного молотого перца и соли. Затем отцедите, нарежьте филе на порционные кусочки, а перец и помидоры – кусочками величиной с рыбные кубики. Наденьте на вертел последовательно кусочек рыбы, перца, рыбы, помидора, лавровый листок, снова кусочек рыбы и т. д. Жарьте на решетке или над раскаленными углями со всех сторон до подрумянивания.
Как и с чем подавать
Подавайте рыбный шашлык с белым вином.