Хрустящие голубцы с морковкой – отличная холодная закуска ко вторым блюдам, готовится гениально просто!
Голубцы картофельные «Деревенский эксклюзив»
Эти картофельные голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты. Подробный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 25-35 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 200 г
- Масло растительное - 50 г
- Сметана - 200 г
- Черный молотый перец - 3 г
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Готовим начинку. Картофель вымойте, очистите, натрите на мелкой терке.
- Половину лука и морковь почистите, мелко нашинкуйте и пропассеруйте на растительном масле.
- Смешайте тертый картофель и пассерованные овощи, посолите и поперчите.
- Уложите приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы.
- Если вы используете листья свежей капусты, то обязательно опустите их в горячую воду на несколько минут перед тем, как приступить к приготовлению.
- Сформированные голубцы выкладываем в форму для запекания.
- Готовим луковый соус: оставшийся лук поджариваем, добавляем сметану. Размешиваем.
- Голубцы поливаем луковым соусом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем голубцы до готовности – 15-20 минут.
Как подавать
Голубцы подаем к столу с томатным или сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Еврейские голубцы «Холишкес»