Всего 348 ккал. содержит это блюдо из лосося под нежным и пикантным соусом. Для приготовления запеканки по этому рецепту вам понадобятся шпинат, рис, сметана, йогурт, яйца, пармезан и конечно лосось.
Телячий шницель по-венски от Тома Круза
Американский актер Том Круз делится рецептом хрустящего шницеля, который отлично сочетается с любым гарниром. А вы готовы попробовать приготовить звездное блюдо?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 8 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Отбивные из телятины - 4-5 шт. (толщиной не более 30-35 мм)
- Сливочное масло - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 1/4 стакана
- Холодная кипяченная вода - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 1/2 стакана
- Лимон - 1 шт.
- Рубленая зелень петрушки - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Подготовьте три блюда. В первом смешайте муку и 1/4 ст. ложки соли с щепоткой черного перца. Во втором – взбейте яйца с холодной водой, приправив 1/4 ст. ложки соли и черным перцем. В третьем – к панировочным сухарям добавьте 1/4 ст. ложки соли.
- Каждый кусок телятины обваляйте сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо и запанируйте в сухарях.
- Сливочное масло растопите в сковороде или сотейнике.
- Обжарьте отбивные в масле с каждой стороны примерно по 3-4 минуты.
Как подавать
Подавайте отбивные с лимонным соком и ломтиками лимона, рубленой зеленью.
Приятного аппетита!