Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Зельц из печени
Зельц из печени невероятно вкусное блюдо из простых и доступных продуктов, которое не стыдно подать на праздничный стол или просто сделать бутерброды на завтрак.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 2 ч | 3 |
Ингредиенты
- Сырая куриная или говяжья печень – 400 г
- Сало – 200 г
- Яйцо – 3 шт.
- Луковица – 3 шт. (больших)
- Чеснок – 3 зубка
- Горчица – 1 ч.л
- Манная крупа – 3-4 ст.л
- Мука – 2 ст.л
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Очищенную говяжью или куриную печень (с птичьей, зельц получается нежнее) пропустить через мясорубку, добавить нарезанное мелкими кубиками сало, нарезанный кубиком и обжаренный до золотистого цвета лук, пропущенный через пресс чеснок, яйца.
Добавить сухие ингредиенты - горчицу, манку, муку соль, специи и хорошенько перемешать.
2 полиэтиленовых пакета или пищевую пленку вставить в стакан, выложить полученный фарш, сформировать шар и крепко завязать.
Должно получиться 2 шара.
Выложить зельц в кастрюлю с кипящей водой и варить 2 часа.
По истечении указанного времени зельц достать, остудить, снять полиэтилен и охладить. Подавать охлажденным, приятного аппетита!
Читай также: К новогоднему столу: куриный сальтисон