Всего 348 ккал. содержит это блюдо из лосося под нежным и пикантным соусом. Для приготовления запеканки по этому рецепту вам понадобятся шпинат, рис, сметана, йогурт, яйца, пармезан и конечно лосось.
Ракушки с фаршем и соусом «Бешамель»
Потрясающее блюдо, вкус которого понравится всем без исключения.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 60 минут | 8 |
Ингредиенты
- Крупные макароны-ракушки - 30 шт.
- Фарш - 650 г
- Сладкий перец - 2 шт.
- Тертый сыр - 70 г
- Зеленый лук - 4 пера
- Готовый бульон - 300 мл
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Для соуса:
- Мука - 3 ст.л.
- Молоко - 450 мл
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Нарезанный маленькими кубиками перец и нарезанный кольцами лук обжарьте в масле, добавьте мясо и готовьте 4 минуты.
- Влейте бульон, посолите и поперчите по вкусу, тушите на малом огне 25 минут.
- Пока готовится начинка, займитесь соусом: растопите на сковороде масло, добавьте муку, перемешайте и пассируйте 2 минуты.
- Аккуратно влейте порциями молоко, добавьте специи и соль, уваривайте соус бешамель до тех пор, пока не станет средней густоты.
- Добавьте также половину порции сыра и оставьте остывать.
- В форму для запекания вылейте готовый соус.
- Отваренные до полуготовности макароны, нафаршируйте мясной начинкой, и выложите в форму на соус.
- Запекайте блюдо в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут.
- Добавьте оставшийся сыр и запекайте еще 3 минуты.
- По желанию украсьте зеленью.