Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Перепела в тесте, фаршированные грибами и овсяными хлопьями
Изумительное блюдо, которое высоко оценят гурманы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 35 минут | 4 |
Ингредиенты
- Перепелки - 4 шт.
- Консервированные шампиньоны - 1/2 банки
- Лук - 1 шт.
- Хлопья овсяные - 4 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и перец - по вкусу
- Для теста:
- Мука пшеничная
- Вода
Способ приготовления
- Перепелок промойте, слегка обсушите.
- Посолите и поперчите, натрите смесью из майонеза и измельченного чеснока.
- Оставьте мариноваться 20-30 минут.
- Приготовьте пресное тесто из муки, воды и щепотки соли, оставьте его на 10-20 минут, накрыв полотенцем.
- Овсяные хлопья залейте кипятком на 1 минуту, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Мелко порезанные грибы, лук и овсяные хлопья обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
- Из теста раскатайте небольшой круг. Перепелку начините фаршем и уложите на тесто.
- Сверху добавьте несколько кусочков сливочного масла.
- Защипните в виде пельмешки.
- Запекайте перепелок в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.