Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
«Под куполом»: картофельная запеканка с сыром и беконом
Такая простая в исполнении и оригинальная картофельная запеканка порадует своим необычным внешним видом и насыщенным сливочно-сырным вкусом. Непременно приготовьте это замечательное блюдо!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 90 минут | 6 |
Ингредиенты
- Cливочное масло - 2 ст.л.
- Отварной картофель -1.5 кг
- Соль и перец – по вкусу
- Сливки (33%) - 500 мл
- Сыр эмменталь - 9 ломтиков
- Жареный бекон - 12 ломтиков
- Слоеное тесто – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Тертый пармезан - 30 г
Способ приготовления
1. Смажем маслом глубокую жаропрочную емкость, а потом ненадолго поставим в холодильник.
2. Отвариваем картофель так, чтобы он был достаточно мягким, но не разваливался. Картофель режем тонкими ломтиками, приправляем и смешиваем с подогретыми сливками.
3. Теперь снова берем смазанную маслом емкость и выкладываем ломтиками картофеля, покрывая дно и стенки.
4. Кладем на дно поверх картофеля пару ломтиков сыра , потом слой бекона и снова слой картофеля. Затем снова выкладываем все слой за слоем, пока не закончатся ингредиенты.
5. Наконец, накрываем начинку листом слоеного теста. Смазываем тесто яйцом и ставим в духовку — 90 минут при 190 °C.
6. Оставшиеся сливки нагреваем и смешиваем с пармезаном, приправляем и помешиваем, пока соус не станет густым и однородным.
Как и с чем подавать
Подавать готовое блюдо горячим, при желании полив сырным соусом.
Приятного аппетита!
Читай также: Кабачковая запеканка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA