Сочная и вкусная индейка может быть и праздничным угощением, и повседневным ужином.
7 простых рецептов для романтического ужина
Скоро праздничный семейный ужин, а вы в замешательстве, что приготовить на стол? Не стоит переживать раньше времени, ведь вы обратились по адресу – с нами ваша проблема будет решена.
Загляните в нашу кулинарную подборку легких праздничных рецептов – мы уверены, что она вам придется по вкусу!
Чудо-гармошка
Ингредиенты
- картофель – 5-6 шт.
- грибы – 100 г
- зелень – 1 пучок
- соль и перец – по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
- Делаем начинку. Для этого нужно взять шампиньоны - почистить, мелко порезать.
- Зелень помыть, слегка просушить, мелко порубить. Можно взять петрушку и укроп.
- Смешать зелень с грибами, посолить и поперчить по вкусу.
- Дальше необходимо хорошенько вымыть картофель и аккуратно на каждом сделать небольшие надрезы.
- Для этого можно взять столовую ложку, положить в нее картофель и резать гармошкой - он будет разрезаться не до конца, что и требуется.
- Следующим этапом заполняем разрезы грибной начинкой. Выкладываем картофель на противень, застеленный фольгой, сверху слегка поливаем растительным маслом, накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса до полного приготовления и появления румяной корочки.
Фаршированные кабачки
Ингредиенты
- кабачки – 3-4 шт.
- мясо – 300 г
- лук – 1 шт.
- сыр – 200 г
- растительное масло
- соль и перец – по вкусу
Способ приготовления
- Берем кабачки, нарезаем их кольцами, в высоту приблизительно 3 см, вычищаем внутреннюю мякоть.
- Далее перекручиваем через мясорубку мясо и лук, посыпаем специями.
- Наполняем кабачки фаршем, выкладываем на противень, смазанный маслом, и ставим запекать в духовку.
- Через 25 минут достаем их и посыпаем сверху потертым сыром.
- Отправляем кабачки в духовку до полного приготовления.
Минтай в кляре
Ингредиенты
- минтай – 2 шт.
- кефир – 60 мл
- яйца – 1 шт.
- соль и сахар – 1 щепотка
- растительное масло
- мука – 6 ст.л.
- соевый соус – 50 мл
Способ приготовления
- Берем филе минтая и разрезаем его на небольшие аккуратные кусочки.
- Поливаем рыбу соевым соусом и оставляем мариновать на 10 минут.
- Далее делаем кляр. Смешиваем все ингредиенты – кефир, яйцо, соль, сахар и муку.
- Замаринованные кусочки минтая окунаем в кляр и жарим на разогретой заранее сковороде на растительном масле до красивой золотистой корочки.
Куриные крылышки в медово-горчичном соусе
Ингредиенты
- крылышки – 500 г
- мед – 3 ст.л.
- горчица – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубка
- лимонный сок – 2 ч.л.
- растительное масло
- перец черный и паприка – по вкусу
Способ приготовления
- Делаем маринад. Смешиваем мед с горчицей, мелко порезанным чесноком, лимонным соком, черным перцем, паприкой и растительным маслом.
- Крылышки моем, выкладываем в полученную смесь специй и отправляем на несколько часиков мариноваться в холодильник.
- Далее запекаем крылышки до красивой хрустящей корочки в духовке.
Печень с черносливом
Ингредиенты
- печень – 0,5 кг
- чернослив – 200 г
- лук – 1 шт.
- вода – 100 мл
- соль и перец – по вкусу
- чеснок – 1 зубок
- растительное или оливковое масло
- зелень – 1 пучок
Способ приготовления
- Очищаем лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами, чеснок выдавливаем через пресс - жарим до золотистого цвета.
- Нарезаем печень на небольшие кусочки в виде прямоугольников, добавляем к луку, посыпаем по вкусу специями и жарим.
- Далее, по готовности печени, нарезаем меленько чернослив и добавляем в общую массу.
- Тушим 15 минут, посыпаем зеленью и подаем.
Картофель с овощами и сыром
Ингредиенты
- картофель – 5-6 шт.
- морковка – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- сыр – 150 г
- сметана – 40 г
- растительное масло, соль и перец.
Способ приготовления
- Морковь очистить, пропустить через комбайн до мелкой соломки.
- Лук нарезать полукольцами.
- Картофель очистить и нарезать равномерными колечками.
- Далее обжарить на растительном масле морковь и лук.
- Картофель посыпать специями и выложить слоем на дно противня.
- Следующим слоем выложить морковь и лук. На завершение посыпать все сыром и покрыть сметаной.
- Накрыть блюдо фольгой и запекать в духовке около 40 минут.
Блинный торт с грибами и сыром
Ингредиенты:
- блины
- сыр – 150 г
- сметана – 100 г
- лук – 1 шт
- грибы – 400 г
- соль и перец, растительное масло
Способ приготовления
- Жарим блины – 6-8 шт. Далее делаем начинку.
- Очищаем грибы и лук, нарезаем их очень мелко и обжариваем со сметаной на среднем огне на сковороде.
- Добавляем в начинку по вкусу специи.
- Выкладываем на блюдо один блин - сверху тонким слоем на него выкладываем начинку и посыпаем сыром.
- Так делаем с каждым блином, формируя блинный торт, но самый верхний завершающий блин просто посыпаем сыром.
- Ставим наш торт в духовку и запекаем полчаса при температуре 180 градусов до полного соединения ингредиентов.
Приятного аппетита!