Торт "Сникерс"

Торт "Сникерс"
[b]Бисквит. [/b] Я использую форму диаметром 24 см. Бисквит получается вровень с краями формы или чуть выше. Можно использовать форму 26 см. Отделить белки от желтков. Белки взбивать миксером 5 минут. Порциями добавить сахар и взбивать еще 8-10 минут. Добавить желтки. Взбить на минимальной скорости. Белки не осядут. Просеять к яйцам муку с крахмалом и разрыхлителем. Аккуратно перемешать тесто до однородной массы движениями снизу вверх от краев миски к середине. Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 10 мин, затем снизить температуру до 160 и выпекать 25-30 мин. Дать бисквиту вылежаться около 8 часов перед разрезанием. [b]Крем. Примечание.[/b] Арахис обжарить на сухой сковороде до готовности и очистить от шелухи. Крекер поломать на кусочки размером с ноготь большого пальца. Первый раз использовала твердый крекер. Он приятно чувствовался в креме, придавал неповторимую структуру. Второй раз использовала крекер "Нежный". Он растворился в креме и практически не чувствовался. Отложить около 10 шт. печенья для обсыпки боков торта. [b]Пропитка коржей.[/b] Воду с сахаром, помешивая, довести до кипения, снять пену. Охладить до комнатной температуры, добавить лимонный сок и ванилин, перемешать. [b]Глазурь.[/b] Соединить все составляющие глазури. Довести до кипения на минимальном огне при постоянном помешивании. Дать остыть до теплого состояния.

Как и с чем подавать

Есть с чаем или с холодным молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх