Утка по-деревенски с квашеной капустой, черносливом и тмином

Утка по-деревенски с квашеной капустой, черносливом и тмином
Чтобы разделать утку я отрезала хвостик и имеющийся видимы жирок сзади. Затем по суставам отрезала крылья и ножки. Оставшийся остов разрезала пополам вдоль по бокам, т.е. отделила грудку и спинку. С грудки тщательно срезала мясо, спинку разрезала поперек на 2 половинки. С крыльев срезала и выбросила крайние фаланги. Вместе с луком и морковью можно еще положить зубок чеснока, раздавленный плоской стороной ножа. Если квашенная капуста слишком кислая, то ее нужно промыть и дать стечь воде. У меня была капуста с добавлением моркови, красного слакого перца и пряностей.

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде. На гарнир - картофельное пюре, отварной рис, гречневая каша, а также домашние соления.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх