Торт "Ожидание"

Торт "Ожидание"

Ингредиенты

Мука - 1 стакан (100+50 г)
Яйцо - 4–5 шт.
Сахар - 1 стакан (180+20 г)
Яблоко - 1 шт.
Груша - 2 шт.
Творожная масса -
Орехи -
Изюм -
Курага -

Способ приготовления

Готовим бисквит: мука - 1 стакан (100 г+50), яйца -4-5 шт, сахар(я блендером измельчаю) -1 стакан (180 г+20) Белки отделить от желтков. Желтки растереть венчиком с 0,5 стакана сахара . Ввести в желтки с сахаром просеянную муку и перемешать до однородности. В отдельной миске, при помощи миксера, взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски. Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар.1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, снизу-вверх. Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать тесто снизу-вверх. Можно и таким способом на скорую руку бисквит приготовить: Яйца взбить миксером в пышную пену. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку. Затем я разделила массу на две части,в первую добавила молотые орехи,во вторую изюм с курагой. Затем слои аккуратно выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой . Выпекать бисквит 25-40 минут в нагретой до 180-200°C духовке. Готовый и остывший бисквит делю напополам,пропитываю коржи сиропом(у меня был шиповника)и взбитой творожной массой.Бисквит украшаю взбитой творожной массой со сливками.Нарезаю яблоко кубиками,груши пополам и карамелезую ,даю остыть и украшаю торт.Затем готовлю карамель из 2хстоловых ложек песка...ловлю момент остывания и быстрыми движения с ложки поливаю груши и у нас получится сладкая паутинка!!

Как и с чем подавать

Ставлю в холодильник и жду приезда сынули!!!)Вот и название родилось торт "Ожидание"!!!)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх