Торт "Малиновий дзвін"

Торт "Малиновий дзвін"

Ингредиенты

Сгущенное молоко - 1 банка
Яйцо - 2 шт.
Мука - 200 г
Какао-порошок - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Печенье «К чаю» - 200 г
Масло сливочное - 80 г
Сливки - 300 г
Сгущенное молоко - 200 г
Загуститель для сметаны - 1 пачка
Желатин - 2 ст.л.
Малина - 0,5 кг
Сахар - 100 г
Желатин - 2 ст.л.

Способ приготовления

Для бісквіту: згущене молоко збити з яйцями. Додати какао, борошно, соду. Усе гарно вимішати. Вилити на змащене покрите кулінарним папером деко (розмір 25х35 см) і випікати протягом 20 хвилин при 180*С. Остудити розрізати на смужки висотою 3 см. Для пісочної основи: печиво покрошити, гарно розмішати з маслом. Викласти на дно вистеленої кулінарним папером роз"ємної круглої форми і гарно утрамбувати. Для суфле на згущеному молоці: вершки збити з сиром, згущеним молоком і загущувачем до стійкої пухкої маси. Желатин залити невеликою кількістю молока, дати набухнути. Нагріти до повного розчинення желатину. Акуратно ввести в желатин декілька столових ложок збитої маси. Далі домішати всю масу. Для малинового шару: малину протерти через сито, щоб видалити кісточки, додати цукор, желатин і нагріти до повного розчинення. СКЛАДАЄМО ТОРТ: На пісочну основу викладаємо смужки шоколадгого бісквіту, щільно притискаючи їх до стінок роз"ємної форми по колу. Далі в центр форми викладаємо посудину, меншу по діаметру і притискаємо її згори чимось тважким( у мене- відерко меду :))для того, щоб форма не сплила. Заливаємо у проміжок, що утворився, 1\2 суфле. Ставимо у морозильник на 15 хвилин чи у холодильник-на 45 хвилин. Зверху наливаємо малинове желе і теж даємо застигнути. Далі по колу знову викладаємо смужки бісквіту в 2 ряди, промазуючи їх суфле. Центр торта заповнюємо залишками суфле і порізаними на кубики обрізками бісквіту. Даємо застигнути. Зверху прикрашаємо суфле, крихтами печива і шоколаду, свіжою малиною .

Как и с чем подавать

Подавати на десерт.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх