Икра заморская-кабачковая :)

Икра заморская-кабачковая :)

Ингредиенты

Кабачок - 1 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное - 0.5 стакана
Томатная паста - 4 ст. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Овощи измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку. На дно кастрюли налить подсолнечное масло, выложить овощи и тушить под крышкой на медленном огне. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, перемешать. Уваривать до исчезновения жидкости. По такому же рецепту я закрываю икру на зиму, добавив немного уксуса.

Как и с чем подавать

Подавать в охлажденном виде
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх