Шоколадно-клубничный торт "Наслаждение"

Шоколадно-клубничный торт "Наслаждение"

Ингредиенты

Масло сливочное - 200 г
Сахар коричневый - 150 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Шоколад - 100 г
Молоко - 1 стакан
Соль - щепотка
Варенье смородиновое - 3 ст. л.
Клубника - 500 г
Сливки - 300 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Сахар - 4 ст. л.
Желатин быстрорастворимый - 15 г

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло растереть с коричневым и ванильным сахаром до кремообразной массы, добавить взбитые яйца, муку, смешанную с какао, тертым шоколадом, разрыхлителем и щепокой соли.Размешать, добавляя постепенно молоко, до однородной массы. Вылить в смазанную маслом форму (26см) и поставить на нижнюю решетку холодной духовки. Выпекать при температуре 180гр около часа. Готовый корж охладить, разрезать на 2 части, нижнюю часть смазать вареньем ( конфитюром ). Клубнику вымыть и высушить. Четверть ягод отложить, остальные размять вилкой ( не очень сильно, что бы оставались кусочки клубники). В клубничную массу добавить 2 ст.ложки сахара, прокипятить 1мин, слегка охладить и ввести помешивая быстрорастворимый желатин,. Охладить до начала желирования. Сливки взбить с 2 ст.ложками сахара и 1 ч.л.ванильного сахара. Часть взбитых сливок отложить для украшения, в остальные - добавить клубничную массу, перемешать. Одну половину начинки выложить на нижний корж, вторую на верхний. Украсить торт взбитыми сливками, клубникой, шоколадом, листиками мелисы или мяты. Приятного аппетита.

Как и с чем подавать

Подавать с кофе или чаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх