Пудинг по-английски

Пудинг по-английски

Ингредиенты

Хлеб для тостов - 450 г
Масло сливочное - 25 г
Молоко - 225 мл
Сливки нежирные - 225 г
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 100 г
Ваниль -
Корица -
Изюм - горсть
Курага - горсть
Сахар - 50 г
Сок лимонный - 2 ч. л.

Способ приготовления

Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 мин, затем воду слить. Срезать корки с хлеба, намазать ломтики сливочным маслом и разрезать на треугольники. Выложить масляной стороной вверх в хорошо смазанную маслом форму ( у меня были 2 большие чашки), пересыпая слои хлеба изюмом и корицей. Молоко, сливки, ваниль и 100 гр. сахара доведите почти до кипения. Яйца сбить в пену и добавить в молоко. Вылить смесь на прослоенный хлеб, дать немного воспитаться. Поставит форму на небольшой противень и налить горячей воды до середины формы. Запекать при t 170*, пока пудинг не окрепнет. Примерно 40-50 мин. Достать форму из духовки, дать остыть и перевернуть на блюдо. Подавать с соусом из кураги. Соус: Курагу промыть, залить водой и оставить до набухания. После, вместе с водой протушить под крышкой 15 мин. добавить сахар, и в конце когда выключите газ лимонный сок. Переложить смесь в комбайн и измельчить.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх