"Мои" универсальные тоненькие блинчики

"Мои" универсальные тоненькие блинчики

Ингредиенты

Мука просеянная - 1 стакан
Сахар - 3 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 2 стакана
Масло растительное - 3 ст. л.

Способ приготовления

"Что хотите со мной делайте, а чистить рыбу и печь блинчики я не умею, не хочу и не буду!..." - так я заявляла несколько лет назад. Эти два занятия на кухне были для меня камнем преткновения. Разлетающаяся по кухне чешуя и прилипающая-комкающаяся масса пристающая к сковородке доводили что говориться "до сказу". Пока я не попробовала этот рецепт. Описание его было таким убедительным и подробным, что я в кои века взялась за сковородку. И не отпускаю до сих пор!))) (вот правда ХОРОШУЮ, ЛЮБИМУЮ, ПОСТОЯННУЮ БЛИННУЮ сковородку пока не завела, обе специально купленные не подошли, слишком тонкие - выгибаются на сенсорной плите и блины горят). P.S. ... а рыбу я покупаю уже чищенную!))) Для избежания хрупкого краешка,который получается у этих блинчиков можно приготовить смесь горячего молока, сахара и сливочного масла (капельку). Это совет бабушки моего мужа. Этим составом при помощи ложки можно смазывать каждый блинчик. Но чаще всего я накрываю полученную стопку блинчиков большой миской, где от собственного жара и влажности краешки размягчаются за полчаса-час. К сожалению, не помню имя автора, но очень признательна ему за рецепт - он моя палочка-выручалочка!

Как и с чем подавать

Подавать с любой начинкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх