Ризотто с томатом и шпинатом

Ризотто с томатом и шпинатом

Ингредиенты

Бульон куриный или овощной -
Круглозернистый рис -
Базилик -
Шпинат -
Масло сливочное - 50 г
Масло оливковое -
Лук репчатый -
Белое сухое вино -

Способ приготовления

Сварить бульйон. Нарезать лук и пассировать на половинке сливочного и оливкового масла. Когда лук станет прозрачным добавить рис и немного обжарить, далее добавлять маленькими порциями бульйон и протушивать помешивая, в середине этого процесса добавить вторую половинку сливочного масла, в конце добавить вино, выпарить, добавить бланшированный шпинат.

Как и с чем подавать

Это отдельно блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх