Торт с персиками и нектаринами

Торт с персиками и нектаринами

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 пакетик
Какао-порошок - 1 ст.л.
Кофе растворимый (без кофеина) - 1 ст.л.
Сливки жирные - 400 мл
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Сыр творожный - 300 г
Нектарин - 2 шт.
Персик консервированный - 3-4 половинки
Шоколад черный - ? плитки
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Все хорошо перемешиваем. Дно разъемной формы застилаем пергаментом для выпечки, бока смазываем маслом. Выливаем тесто в форму и отправляем бисквит в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Пока печется бисквит, делаем крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сыр, снова взбиваем и ставим крем в холодильник. С персиков сливаем жидкость. Нектарины и персики режем на дольки. Готовый остывший корж разрезаем пополам. Пропитываем нижнюю половину крепким кофе (1 ст.л. растворимого кофе на 100мл воды). Смазываем корж кремом. Укладываем дольки нектарина, накрываем второй половиной коржа, и смазываем торт оставшимся кремом. Растапливаем на водяной бане шоколад и сливочное масло. Торт украшаем дольками персика и растопленным шоколадом. Поставить торт на час в холодильник.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх