Плов с курицей

Плов с курицей

Ингредиенты

Рис пропаренный - 500 г
Курица - 700 г
Сало - 150 г
Лук репчатый - 300 г
Морковь - 300 г
Чеснок - 2 головки
Масло растительное -
Соль - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Куркума - по вкусу
Барбарис - по вкусу
Базилик - по вкусу
Итальянские травы - по вкусу

Способ приготовления

Курицу порезать порционными кусками, обжарить в сотейнике на сале. Лук и морковь почистить, порезать лук полукольцами, морковь соломкой, добавить к курице и обжарить слегка. Посолить, поперчить, добавить специи, залить водой, чтобы она полностью покрывала и мясо, и овощи, и протушить 15 минут. Пропаренный рис промыть, всыпать к мясу и овощам, накрыть крышкой, дать закипеть, убавить газ и тушить на медленном огне до готовности риса. Нужно постоянно следить за тем, чтобы рис не пригорал, но стараться открывать крышку как можно меньше и не мешать плов, а только как бы поднимать его со дна. При необходимости подливать кипящую воду. Чеснок, не очищая от кожицы, промыть, обсушить, и за 7 минут до готовности плова положить в него, засовывая поглубже. Когда плов будет готов, дать ему постоять 10 минут и подавать с томатным соусом.

Как и с чем подавать

Подавать с томатным соком, зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх