Печёночный торт «Весенняя палитра»

Печёночный торт «Весенняя палитра»

Ингредиенты

Печень свиная - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 5 ст. л.
Мука -
Майонез (для "крема") - 3 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - для украшения
Горошек зеленый - для украшения

Способ приготовления

[u]Печёночные коржи:[/u] Печень смолоть на мясорубке, смешать с яйцом, солью, майонезом, солью, перцем и поджарить из этой массы 3 коржа на растительном масле. [u]Омлетные коржи:[/u] Смешать все ингредиенты для омлетных коржей, кроме растительного масла, поджарить 3 омлета такого же размера, как и печёночные коржи. Если они получаться больше или не ровные, обрезать по их размеру. [img]http://s07.radikal.ru/i180/1005/2e/fd7135d81be0.jpg[/img] [u]«Крем»:[/u] Лук и морковь очистить, лук измельчить, морковь натереть на тёрке, обжарить их на растительном масле. Смешать поджарку и майонезом, измельчёнными обрезками от омлетных коржей и чесноком, поперчить, немного посолить. [u]Сборка:[/u] Начиная с печёночного коржа, собираем торт, чередую коржи и промазывая их овощным «кремом». [img]http://s40.radikal.ru/i089/1005/2a/534cc005f9df.jpg[/img] Даём торту постоять и пропитаться в холодильнике в течении 1-2 часов, герметично завернув его пищевой плёнкой для лучшей пропитки. Далее слегка смазываем майонезом, украшаем его и подаём к столу. [u]Украшение:[/u] Украшаем торт измельчённой зеленью, горошком и цветком из вареной моркови.

Как и с чем подавать

Подавать как закуску или как отдельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх